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步骤1
准备食材：鸡骨200克、猪骨30克、大葱1段、白糖1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根 。
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步骤2
鸡骨洗净 。
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步骤3
猪骨洗净 。【高汤的做法 日式高汤的做法】
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步骤4
大葱切段 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
小葱切葱花 。
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步骤7
首先起锅烧水 ， 水开后下入鸡骨、猪骨、料酒焯水2分钟 ， 捞出备用 。
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步骤8
然后砂锅内放入鸡骨、猪骨、葱段、姜片 ， 再倒入适量清水 ， 大火烧开 ， 转小火慢炖90分钟 。
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步骤9
接着加入白糖提鲜 ， 继续小火炖10分钟 ， 再用过滤网过滤到碗中
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步骤10
最后撒上少许葱花点缀下即可 。
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