咸、甜酥烧饼做法:
原料:油一斤、面2斤、盐糖适量 。
1、咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥 。制作时是用1斤油和2斤面,加盐或白糖做成油酥面 。
2、用白面按8比1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂 , 揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形状或圆或方均可,入炉烤熟 。
【烧饼怎么做好吃】3、放盐的就是咸酥烧饼,放糖的就是甜酥烧饼 。
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