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步骤1
所需食材：排骨300克 ， 淡菜干50克 ， 山药300克 ， 生姜1块 。所需调料：盐1汤匙 ， 鸡精半茶匙 ， 料酒1汤匙 。
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步骤2
淡菜放入温水中浸泡 ， 去掉黑须 。
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步骤3
排骨切段 ， 姜切片 ， 山药切块 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
山药切块 。
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步骤6
锅中热水 ， 倒入排骨 ， 放入姜片、料酒 ， 大火煮开 ， 捞出 。
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步骤7
砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、适量清水 ， 大火煮开 ， 转小火炖90分钟。
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步骤8
放入山药继续炖15分钟 。
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步骤9
调入盐、鸡精 ， 拌匀即可盛出 ， 还可以撒上葱花点缀 。【鲜山药排骨汤的做法 淡菜山药排骨汤怎么做】
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