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步骤1
食材：莲白400克、粉丝200克 。辅料：料酒10克、酱油10克、精盐3克、鸡精2克、白糖2克、醋4克、食用油40克、花椒油10克、大葱10克、姜10克、大蒜10克 。
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步骤2
先将莲白洗净，切成4厘米长的细丝 。
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步骤3
将粉丝用温水泡发，切成小段 。
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步骤4
大葱切末 。
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步骤5
姜切末 。
【怎样炒莲白粉丝 莲白炒粉丝的做法】
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步骤6
蒜切末 。
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步骤7
锅内倒油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入圆白菜丝，翻炒均匀 。
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步骤8
放入粉丝，翻炒均匀 。
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步骤9
再加入料酒、白糖、酱油，煸炒几下，然后加入精盐、醋，炒匀至熟 。
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步骤10
加鸡精、花椒油炒匀，出锅装盘即可 。
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