应对过敏症国外8大食物过敏原需明确标明( 二 ) 春季食疗

另有其内因，按民间的说法是人食用了“发物”诱发而致病。发物一般包括：羊肉、狗肉、鹿肉、怪异兽肉、生猛海鲜，特别是无鳞鱼类、蘑菇、葱蒜薤(野蒜、小蒜)、韭菜、香菜(芫荽)等。
《黄帝内经》中给公众指出的饮食标准是：“谷肉果菜，食养尽之。”也就是主张全面、平衡膳食。今天，中国人应该参照中国营养学会推荐的《中国居民膳食指南》及《中国居民平衡膳食宝塔》保持饮食多样化，吃杂食才能保健康。
公元三世纪，东汉医家张仲景对膳食养生又作了补充意见。他认为饮食从另外一个角度来分析，不应该也不可能是一个模式。就是说，没有一种食物能适应所有的人。选用食物因人、因地、因时的不同而有所不同，在他的《金匮要略》著作中提出：“所食之味，有与病相宜，有与身为害。若得宜则益体;害则成疾。”后世医家极拥护这种观点，并有所发扬。如唐代医家孙思邈说：“安生之本必资于饮食，不知食宜者，不足以存生也。”
饮食的“宜”与“忌”的实质是强调饮食的针对性。因为人有虚、实、寒、热的不同体征表现;食物也有补、泻、温、凉的不同功能。和药物防治疾病一样：虚则补、实则泻、寒则温，热则凉。在营养方面也要有这种调和阴阳的措施，做到“审因用膳”、“辨证用膳” 。因此在进食时就应做到所谓“三因置宜”，审因进食。
对四季饮食宜忌早在两千多年前成书的《周礼·天官》中作了具体的说明，如夏季多汗应多进食羹汤类饮食，冬季多寒应适当多用些辛辣的调料等。
看来，我国各地食品风味不同，是所处的气候、地域以至与自身的体质是有很大关系的。所谓“南甜”、“北咸”、“东辣”、“西酸”风味是与生理和环境要求分不开的。这也表明千百年来中华美食有川、鲁、淮、粤等不同风味菜系，并能传承至今的缘由。
■我们不跟国外的风是符合国情的;否则会拒绝很多中华美食
【应对过敏症国外8大食物过敏原需明确标明】目前，我国对食品、餐饮业没有强制和统一要求必须标明过敏原和采取统一的管理措施，这是符合我们自己国情的。可以想象，如果我国也要按照外国情况去追风、跟进的话，对食品中过敏原按法规公示，就连芹菜、豆腐、和香油等都要受到质疑或限制，那我们会拒绝多少中华传统的美食、美味。再有，我国地大物博，当北方还是白雪飘飘的寒冬时，南方已经温暖花开，又怎么能用一个简单的标准来引导人们的饮食呢?
至于所说的欧美等一些国家的人有食物过敏原之说，我们也可以理解，他们吃芝麻、香油、芹菜等可能真的肚子不受，但据笔者在国内外观察，老外喜吃中国菜也不亚于国人。大地回春，万象更新，您和家人按照自己的不同生理需求还是吃些春菜吧。

应对过敏症 国外8大食物过敏原需明确标明( 二 )

应对过敏症国外8大食物过敏原需明确标明( 二 )