医生|适合冬天吃的水果，维生素是苹果的10倍，过年招待客人真不错医院|高血压|主动脉夹层

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【医生|适合冬天吃的水果，维生素是苹果的10倍，过年招待客人真不错】

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临近过年，我家附近新开了一家超市，猪肉、蔬菜、水果、零食，很多东西都在打折。趁着有活动，我也买了不少的零食和水果回来。香蕉、苹果、金桔买了一大堆才二十几块钱，真划算。这次买的金桔个头很大，颜色还特别漂亮，用来做金桔蜜饯再合适不过了。我家每年都会做一些金桔蜜饯招待客人，比其他水果受欢迎。

金桔是冬天特有的水果，它营养丰富，所含的维生素是苹果的10倍，很适合冬天吃。过年招待客人吃苹果吃梨，都不如让他们多吃点金桔。经常吃金桔有理气解郁，止咳化痰和缓解咽喉肿痛的好处。煮熟做成金桔蜜饯，比生吃更营养。今天就给大家分享金桔蜜饯的做法，需要准备的食材有：金桔 1000克，碎冰糖 150克，麦芽糖 100克，盐 5克，洗金桔用的面粉适量，细砂糖适量。

金桔放入混合了面粉的水里，浸泡10分钟后清洗干净，沥干水分。很多人买金桔都是一个一个挑选的，果皮上难免会留下一些灰尘和细菌，一定要清洗干净。

金桔去掉果柄，对半切开，比较大个的金桔切成4瓣。

金桔用牙签剔除果核，如果家里有人咳嗽的话，可以不去果核，金桔的果核对咳嗽有缓解作用。

金桔放入不粘锅里，放入盐、碎冰糖和麦芽糖，中火煮到金桔变软。金桔水分比较大，煮的时候不需要加水。煮金桔加一点盐，能提升金桔的甜度。

金桔煮到变软，变得晶莹剔透，关火放凉。

把金桔放到铺了不粘油纸的烤盘里，切面朝上，锅里煮好的金桔一共装了2盘。

金桔放到烤箱的中层和下层，设置烤箱热风循环，上下火100度烤80分钟。半个小时左右， 2盘金桔换一下位置，受热更均匀。最近天气不好，一直下雨，如果有太阳的话，放在阳光下晒一天就差不多了。

烤干水分的金桔取出来，裹上一层细砂糖，放到罐子里装起来。想吃的时候或者家里来客人了，用装一盘摆到桌子上，看着就很好吃。

适合冬天吃的水果，维生素是苹果的10倍，过年招待客人，吃苹果吃梨，都不如多吃它，煮熟比生吃更营养，真不错。

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