上浆的腐竹跟不上浆的腐竹怎样分

【上浆的腐竹跟不上浆的腐竹怎样分】区分如下:挂浆腐竹色泽上稍微暗一些,腐竹表面光滑度不是太好,浸泡后腐竹的水会一般出现淡白色稍浑浊,不挂浆腐竹色泽较亮,腐竹表面光滑,浸泡后的水为淡淡的黄色. 。