紫薯碗豆球怎么做

1、食材:紫薯500克、豆油250毫升、炼乳适量 。
2、紫薯洗净后上锅蒸熟 。蒸熟后放凉后去皮,装入保鲜袋用擀面杖压成泥(也可以用搅拌机绞成泥状) 。
3、加入适量炼乳调至软硬合适的程度 。紫薯泥平均分成等量的小块,搓成小球 。
【紫薯碗豆球怎么做】4、将豆油倒入锅中(根据锅的大小决定油量的多少),将油烧至8成热,然后将紫薯豌豆球放入油锅内,大火直至紫薯豌豆球变色后捞出即可 。