文章插图

1.鸡翅两侧的斜角刀 。
2.倒入胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、盐 。
3.用手抓匀，腌制4小时入味 。
4.将面粉与玉米淀粉以5比1的比例混合；
5.加入适量的五香粉、胡椒粉和盐，拌匀，鸡翅表面撒粉均匀；
6.用手用力按压使其粉化均匀，来回3-4次；
7、将鸡翅快速捞出水面，表面再次粉化，用手摩擦鸡翅表面产生鳞片；
8、筷子左右快速发泡油温适宜，鸡翅 ， 转小火来回翻动 ， 煎至两面金黄 。
【脆皮鸡翅中的做法】以上解释了脆皮鸡翅的做法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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