文章插图
烧烤用烤鲳鱼材料:500g扁鱼、40g植物油、10g大曲酒、5g酱油、10g沙拉酱、5g白糖、5g麦芽糖、4g盐、2g味精、5g茶叶、5g葱、3g姜 。
练习:
将鲳鱼宰杀 ， 去鳞，清洗内脏和鳃，斜切成三段；葱切段 ， 姜切片备用；加入葱花、姜片、酒曲、白糖、酱油、麦芽糖、味精、精盐，拌匀，腌制2小时；铁丝网架抹油 ， 将鲳鱼片放在上面，入烤箱烤10分钟；取出，撒上茶叶和糖，放入烤箱烤至鱼表面呈棕红色；鱼熟了就捞出来，抹上熟植物油，放在盘子里码成鱼的形状，两面蘸上沙拉酱 。
【鲳鱼怎么腌制烤着吃】以上解释了鲳鱼的腌制和烤制方法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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