莴笋的相关介绍如下:
1、莴笋 , 又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物 。别名茎用莴苣,莴苣笋,青笋,莴菜;
2、产期为1到4月 。莴苣原产地在地中海沿岸 , 大约在五世纪传入中国;
3、地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿 , 成熟后转变白绿色 。主要食用肉质嫩茎,可生食,凉拌,炒食,干制或腌渍 , 嫩叶也可食用 。茎,叶中含莴苣素,内含莴苣素 , 味苦,有镇痛的作用;
【莴笋是高嘌呤食物吗】4、莴笋的适应性强 , 可春秋两季或越冬栽培 , 以春季栽培为主,夏季收获 。
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