鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏 , 每天食用不要超过3个 , 以免损伤内脏 。
【鹅蛋为什么不能经常吃】鹅蛋中含有丰富的营养成分 , 如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质 , 易于人体消化吸收;脂肪绝大部分集中在蛋黄内 , 含有较多的磷脂 , 其中约一半是卵磷脂 , 对人的脑及神经组织的发育有重大作用;矿物质主要含于蛋黄内 , 铁、磷和钙含量较多 , 也容易被人体吸收利用;蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多 , 是人体所必须的维生素 。
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