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【鲱鱼罐头什么臭味 鲱鱼罐头到底臭不臭】鲱鱼罐头臭味是鲱鱼腥臭的体味，在长期的发酵之后形成的一种恶臭 。鲱鱼罐头是世界最臭的食品之一，是将刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中煮，再装入罐头中任其自然发酵 。罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因鲱鱼发酵而膨胀时，代表鲱鱼已腌熟 。每年8月左右，在瑞典的夏天上市 。
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