![芦笋怎么做凉拌 凉薯炒芦笋的做法](http://img.hubeilong.com/240204/20022U441-0.jpg)
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步骤1
准备食材:凉薯200克、芦笋100克、大蒜3瓣、干辣椒3克、小葱1根、盐2克、食用油适量 。
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步骤2
凉薯去皮,然后切成细丝 。
![芦笋怎么做凉拌 凉薯炒芦笋的做法](http://img.hubeilong.com/240204/20022Q213-2.jpg)
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步骤3
用凉水浸泡一下,泡出淀粉后,凉薯会更脆 。
![芦笋怎么做凉拌 凉薯炒芦笋的做法](http://img.hubeilong.com/240204/20022V3Z-3.jpg)
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步骤4
芦笋去老筋,然后切成小段 。
![芦笋怎么做凉拌 凉薯炒芦笋的做法](http://img.hubeilong.com/240204/20022T412-4.jpg)
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步骤5
小葱切成葱花 。
![芦笋怎么做凉拌 凉薯炒芦笋的做法](http://img.hubeilong.com/240204/20022ST6-5.jpg)
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步骤6
大蒜切片 。
![芦笋怎么做凉拌 凉薯炒芦笋的做法](http://img.hubeilong.com/240204/20022U439-6.jpg)
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步骤7
干辣椒切段 。
![芦笋怎么做凉拌 凉薯炒芦笋的做法](http://img.hubeilong.com/240204/20022T228-7.jpg)
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步骤8
锅中烧一锅开水,滴几滴油,放入芦笋焯水5分钟,然后捞出 。
![芦笋怎么做凉拌 凉薯炒芦笋的做法](http://img.hubeilong.com/240204/20022V914-8.jpg)
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步骤9
另起一锅,倒油烧热,下大蒜片和干辣椒段,煸炒出香味 。
![芦笋怎么做凉拌 凉薯炒芦笋的做法](http://img.hubeilong.com/240204/20022T391-9.jpg)
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步骤10
倒入凉薯丝,翻炒2分钟 。
![芦笋怎么做凉拌 凉薯炒芦笋的做法](http://img.hubeilong.com/240204/20022V954-10.jpg)
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步骤11
然后加入芦笋,快速翻炒几下 。
![芦笋怎么做凉拌 凉薯炒芦笋的做法](http://img.hubeilong.com/240204/20022V106-11.jpg)
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步骤12
加2克食盐调味,翻炒均匀,出锅后撒上葱花即可 。
【芦笋怎么做凉拌 凉薯炒芦笋的做法】
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