1、羊肉切块,葱姜蒜切小块备用,香菜切末,银耳泡发 。
2、腌制羊肉,羊肉内放2勺味达美,2勺料酒 , 1勺酱油,1勺蚝油,腌1勺,黑胡椒 , 五香粉各一克,抓匀腌制15分钟!
3、腌制好的羊肉,磕入鸡蛋,搅拌均匀倒入面粉,调成稀糊状准备下锅炸快 。
4、锅内烧油,用来炸酥肉!用筷子一个个的放,炸至金黄 。
5、炸好的羊肉备用 。
6、锅内留油,放入葱姜蒜爆香加入半铲黄酱炒熟 。
7、爆香黄酱加入酥的羊肉 , 翻炒下加入水莫过羊肉 。
【酥羊肉的炖汤方法】8、水开加入银耳,盐少许 , 味达美1勺,转中火炖20分钟 。
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