【家常蒸蛋怎么做】1、将鸡蛋打碎在一个小盆里 ， 放少许盐和味精 ， 用筷子打匀；
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；
3、水最好是隔夜的热水或是温开水 ， 想加多少水就加多少水，可以加满小盆；
4、只是一定要搅拌均匀 ， 然后把上面的浮沫用小勺撇去；
5、可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸；
6、熟后加酱油和香油，就可以享用了 。

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