樱桃 樱桃素有“春果第一枝”的美誉 。它果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富 。其铁的含量尤为突出,居水果首位 。祖国医学认为,樱桃性温、味甘微酸,具有补中益气、调中养颜、健脾开胃的功效 。春天适当地多吃樱桃可起到发汗、益气、祛风及透疹的作用 。但需注意的是,阴虚火旺、鼻易出血者及热病患者应忌食或少食樱桃 。
韭菜 韭菜四季常青,可终年供人食用,但以春天食用为最好 。春季气候冷暖不一,人体需要固守阳气 。而韭菜有温中助阳之功效,故春季适当地多吃韭菜对身体很有益处 。但需注意的是,韭菜不易被人体消化,一次不宜吃得太多 。另外,阴虚火旺者及疮疡、目疾患者应忌食韭菜 。
菠菜 祖国医学认为,菠菜性凉、味甘,有润燥、解毒、滑肠、养血、止血的功效 。春季常食菠菜,对于预防春燥颇有益处 。但需注意的是,由于菠菜有滑肠作用,脾胃虚寒、经常腹泻者应忌食 。另外,菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,烹调时最好先将菠菜用沸水焯(音chao)一下 。
蜂蜜 在春季多风的季节里,蜂蜜是最理想的保健品 。祖国医学认为,蜂蜜性平、味甘,有滋养、润燥、解毒、通便的功效 。春季每天早上饮一杯蜂蜜水,既可润肠通便,清除体内毒素,又可预防感冒 。但需注意的是,青光眼、糖尿病患者应忌食蜂蜜 。
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