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步骤1
食材：耗儿鱼200克，小米辣20克，生姜1块，大葱1段，大蒜3瓣，泡椒3个 。辅料：红油20毫升，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，蚝油1汤匙，白芝麻3克 。
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步骤2
青小米辣切碎 。
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步骤3
红小米辣切碎 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
蒜切片 。
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步骤6
大葱切段 。
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步骤7
泡椒切段 。
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步骤8
【绝代双椒耗儿鱼怎么做 双椒耗儿鱼图片大全】将锅预热，倒入红油，油温六层热，倒入葱姜蒜煸香，放入泡椒、耗儿鱼炒至变色 。
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步骤9
加入青红小米椒炒匀，加入耗油、青花椒、生抽、鸡精、白糖炒匀，出锅后撒上白芝麻即可 。
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