怎么做即食柠檬片

1、首先,将柠檬清洗干净 , 用食盐用力进行搓洗 , 去除柠檬表面的果蜡和表皮多余的水分 。然后用水果刀把柠檬切成片,切的不能太厚,大约2~3毫米即可 。之后把柠檬放在锅里 , 加入冰糖和适量清水 , 用大火熬制 。熬到柠檬呈透明状,改用小火,熬制好后关火,晾凉装瓶,这样就做好了 。
【怎么做即食柠檬片】2、柠檬虽然表面看上去比较干净、光滑 , 实际上柠檬表皮有一层果蜡,所以要用清水清洗一遍 , 再用盐水搓洗干净 。直到柠檬表面不再光滑,从侧面可以看出一些细密的小凹陷,并且可以闻到有一股柠檬的香味,这时需要再用清水清洗一下 。
3、需要注意的是,柠檬片在熬制过程中,很容易出现糊锅的现象,一定要用铲子不停的搅拌,防止柠檬糊锅 。充分搅拌均匀后,观察柠檬熬制到呈现透明状,即可出锅了 。如果喜欢吃甜的,可以加入点冰糖 , 然后将其装进瓶子里 。