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步骤1
准备食材：豆腐300g、红辣椒25g、香菜梗25g、油菜叶适量、花生油100g、盐1勺、清汤3大匙 。
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步骤2
豆腐切成长段 。
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步骤3
洗净的红辣椒切丝 。
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步骤4
香菜梗洗净切碎 。
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步骤5
新鲜油菜切开 。
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步骤6
锅中倒水 ， 然后将油菜叶放入开水中烫至变色 ， 然后捞出 ， 摆在盘子四周 。
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步骤7
锅烧热 ， 加花生油烧至6成热 ， 倒入豆腐 ， 煎炒至四面金黄 。
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步骤8
锅中加入清汤 ， 然后加盐、辣椒丝、香菜 ， 煮至水干 ， 然后翻炒均匀 ， 出锅装盘即可 。
【煎炒豆腐的做法窍门 煎炒豆腐的做法】
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