【果汁牛腩】1、材料:牛腩600克,胡萝卜1根,马铃薯2个 , 苹果1个,柳丁3个,番茄1个,姜2片,香菜2棵 。调味料:料酒1大匙,盐半大匙;水淀粉少许 。
2、牛腩切丁 , 氽烫除血水后 , 冲净,另用料酒1大匙及清水炖煮,并加入去皮、切丁的胡萝卜、马铃薯、苹果、柳丁及姜片同烧;
3、中途不时翻搅,直到牛腩软烂,加入去皮、切丁、去籽的番茄同烧,待所有水果软化时加盐调味;
4、淋少许水淀粉勾薄芡,使汤汁微呈黏稠状 , 即可关火盛出,撒少许香菜末食用 。
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