紫菜变成紫红色能吃吗

【紫菜变成紫红色能吃吗】紫菜变成紫红色是可以吃的,市面上出售的紫菜都是烤干烤过的 , 烤完之后紫菜的细胞膜就被破坏掉了 , 紫菜是在海水里生长的,用淡水一泡,紫菜中的藻红蛋白和藻蓝蛋白,这两种紫菜特有的色素就溶解出来了,就会出现非常紫红的颜色 , 这不是染色造成的 。