谁给我解释一个物理现象详细点

1、从高处落下的薄纸片,即使无风,纸片下落的路线也曲折多变 。这是由于纸片各部分凸凹不同,形状各异 , 因而在下落过程中,其表面各处的气流速度不同 , 根据流体力学原理,流速大,压强?。率怪狡细鞔κ芸掌饔昧Σ痪?,且随纸片运动情况的变化而变化 , 所以纸片不断翻滚 , 曲折下落 。
【谁给我解释一个物理现象详细点】2、冰冻的肉在水中比在同温度的空气中解冻得快 。烧烫的东西放入水中比在同温度的空气中冷却得快 。装有滚烫的开水的杯子浸入水中比在同温度的空气中冷却得快 。原因是水的比热容比空气大 , 同样接触面积的情况下 , 水下降一度能传递给肉的热量