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欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题 。红酒单宁是什么，红酒单宁的解说很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、红酒单宁是一种酚类物质，会给红酒带来酸味，给人的口腔带来褶皱感，也就是喝完红酒后的干涩感 。单宁也是评价红酒的指标之一 。通常红酒含量高，白酒含量低 。
2、单宁是一种酸性物质，主要来源于葡萄皮和种子 。红酒是保留葡萄皮发酵的，皮中的单宁会存在于酒中 。同时 ， 在橡木桶陈酿的过程中，白酒也会从橡木中吸取一些单宁 。从化学结构上来说，葡萄皮中浸泡的单宁是“缩合单宁” ， 橡木桶中提取的单宁是“水解单宁” 。
【红酒单宁的解说 红酒单宁是什么】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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