文章插图
步骤1
食材：田螺300克 ， 鸭掌500克 ， 酸笋200克 ， 生姜1块 ， 沙姜30克 ， 大蒜10瓣 ， 干辣椒10个 ， 蒜苗2根 ， 小葱2根 。辅料：盐2茶匙 ， 料酒4汤匙 ， 鸡精1茶匙 ， 生抽2汤匙 ， 老抽半汤匙 ， 辣椒面20克 ， 啤酒50毫升 。
文章插图
步骤2
田螺泡入水中放入几滴香油吐沙 ， 用剪刀剪去尾部 。
文章插图
步骤3
干辣椒切段 。
文章插图
步骤4
小葱切段 。
文章插图
步骤5
蒜苗切段 。
文章插图
步骤6
生姜切片 。
文章插图
步骤7
大蒜切末 。
文章插图
步骤8
洋葱切小段 。
文章插图
步骤9
沙姜去皮切末 。
【田螺鸭脚煲怎么做 田螺鸭脚煲怎么做?有什么材料?】
文章插图
步骤10
鸭脚剪去指甲 。
文章插图
步骤11
锅中水沸后 ， 放入姜片、倒入鸭脚、放入料酒煮10分钟后捞出沥干 。
文章插图
步骤12
锅中热油 ， 放入蒜末 姜片、洋葱、沙姜、干辣椒炒香 。
文章插图
步骤13
倒入田螺和酸笋、调入生抽 老抽 啤酒翻炒均匀备用 。
文章插图
步骤14
另起锅下油 ， 倒入鸭脚 酸笋 辣椒面炒熟 ， 将鸭脚捞出 ， 酸笋留锅底 ， 加入蒜末炒匀 。
文章插图
步骤15
将底料汁倒入高压锅中 ， 倒入鸭脚加入适量清水 。
文章插图
步骤16
中小火煮10分钟 ， 再倒入锅中 ， 加入蒜苗 ， 加盖焖煮30分钟 。
文章插图
步骤17
加入小葱、盐1勺 ， 炒匀即可出锅装盘 。
文章插图
- 砂锅鱼煲怎么做
- 电饭煲蛋糕怎么看熟了没
- 沙参玉竹老鸭汤的做法与功效 沙参玉竹老鸭汤怎么煲
- 煲耳机有科学依据吗
- 栗子搭配什么材料煲汤好 栗子煲鸡汤和什么材料搭配
- 田螺嵌肉怎么做 田螺塞肉怎么炒好吃
- 生蚝炖豆腐怎么做 生蚝豆腐煲怎么做
- 可以用新鲜的艾叶草煲乌鸡汤吗
- 海参石斛煲鸡汤
- 酸辣凉拌鸭脚怎么做 凉拌鸭脚怎么做好吃又简单