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【什锦炒饭的做法窍门 什锦炒饭的做法】步骤1
食材：羊肉50克、胡萝卜20克、玉米粒10克、青豆10克、白米饭200克、大葱20克、姜2克 。调味料：食用油10克、盐1克、料酒3克、白胡椒粉3克、十三香粉2克、生抽2克、淀粉2克 。
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步骤2
羊肉切小丁、加料酒、淀粉、拌匀、腌制20分钟 。
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步骤3
大葱切末 。
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步骤4
姜切末 。
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步骤5
胡萝卜切小丁 。
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步骤6
热锅倒油、油温6成热时、下羊肉、炒至变色、放葱、姜、炒香、再加入玉米粒、青豆、胡萝卜、炒匀 。
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步骤7
倒入白米饭、炒散、调入白胡椒粉、十三香粉、生抽、盐、炒匀 。
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步骤8
出锅 。
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