文章插图
1、主料，嫩蚕豆 。作料 ， 油盐 。辅料，蒜头和辣椒 。配料 ， 肉片 。
2、首先是从蚕豆枝上采收新鲜蚕豆 。自然生长的蚕豆生长周期长，味道是纯正的 。洗干净备用 。
【嫩蚕豆怎么做好吃】3、然后打开热源，放置好锅具，在锅里放入适量的菜油 。注意油的温度不要太高 。
4、估计油快要开的时候，把切好的肉片放入锅里 ， 同时也放入蒜瓣 。并迅速翻炒 。注意温度还是不宜太高 。肉片在油锅里也被炒熟透 。新鲜生肉片要多炒一些时间 。简易使用熟肉块切片再炒 。
5、这时就可以把备好的嫩蚕豆倒入肉片里一起翻炒 。注意随时调节锅的温度 。可以用中火不停的翻炒 。看蚕豆要熟透的时候就加入食盐 。
6、喜欢吃辣椒的朋友可以加一下辣椒丁或者辣椒粉 。再小火翻炒两分钟左右 。就可以出锅盛在盘中 。

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