文章插图
1、将白芝麻用小火炒熟，磨成细末；猪皮冻绞成碎末；葱、姜分别用刀拍碎，放入碗中，加入适量水拌匀 ， 榨出葱姜汁 。
2、将猪肉绞成肉末，放入盆中 ， 加入酱油、料酒、精盐、味精、糖、芝麻末、葱姜汁、胡椒粉，拌匀，边搅边加入清水300克，顺着一个方向搅动后，加人猪皮冻末、麻油拌匀，即为馅料 。
3、将面粉与面肥掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱 ， 揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放人圆皮的中间，收边捏紧，即成包子生坯 。
【上海灌汤包的经典做法】4、将包子生坯摆人屉中，用旺火沸水蒸熟，即可 。
5、将碗内加入少量蛋皮丝、猪油 ， 再倒入热鲜汤，成蛋皮汤 ， 伴随汤包食用 。

• 在上海周边买房要交社保吗
• 上海三林哪好玩
• 毛石混凝土和毛石灌浆的区别
• 上海刑警为什么叫803
• 上海浦东旅游必去的景点有哪些
• 上海话的混格拉斯是什么意思
• 上海市杨浦区五角场邮编是多少
• 上海卡地亚专柜地址在哪里
• 上海法国签证中心
• 上海人所说的硬盘什么意思