文章插图
主料:牛肉 , 西兰花 , 西红柿 。
辅料:酒,盐,蛋清,淀粉,水,酒 , 太白粉 , 糖,盐,鸡粉,白胡椒 。
做法步骤如下:
1、把牛肉切片,用酒,盐,蛋清,淀粉,码味十分钟,把水,酒 , 太白粉,糖 , 盐,鸡粉,白胡椒混合做成调味汁 。
2、锅中倒入清水烧沸,用开水焯西兰花 。
3、把整个西红柿底部画十字 , 用开水烫,冲冷水,去皮 , 切块 。
【西兰花番茄炖牛肉】4、起油锅炒香蒜末,加入牛肉炒至变色,加入西兰花和西红柿 , 倒入调味汁,拌炒均匀即可起锅 。
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