文章插图
方法：
【潮汕蛇肉去骨做法】1、首先把蛇头去掉 ， 再用剪刀开肚子；
2、把内脏清理干净，然后从头往尾把蛇皮扒下来；
3、然后在尾端用剪刀剪个缺口，往上拉 ， 排骨跟肉就会一起出来 。
提示：脊骨可以做锅底，大点的蛇去排骨可以用手撕，顺着排骨撕，小点的蛇就要用刀，也要顺着排骨割 。
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方法：
【潮汕蛇肉去骨做法】1、首先把蛇头去掉 ， 再用剪刀开肚子；
2、把内脏清理干净，然后从头往尾把蛇皮扒下来；
3、然后在尾端用剪刀剪个缺口，往上拉 ， 排骨跟肉就会一起出来 。
提示：脊骨可以做锅底，大点的蛇去排骨可以用手撕，顺着排骨撕，小点的蛇就要用刀，也要顺着排骨割 。