文章插图
排骨焯水方法如下： 焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味 。又称出水、飞水 。
【排骨怎么出水】1、排骨应该放在冷水锅里面焯水：焯水时，排骨与冷水同时入锅 。
2、排骨体积比较大需要较长时间的加热，所以用热水锅加热会出现内部不熟而外部过熟的现象 。
3、排骨如果放在沸水中加热则外面会立即收缩，内部的学和腥味很难排除，所以必须从冷水开始加热，中途翻动数次，使其均匀的受热 ， 沸腾时及早捞出不可过热 。
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排骨焯水方法如下： 焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味 。又称出水、飞水 。
【排骨怎么出水】1、排骨应该放在冷水锅里面焯水：焯水时，排骨与冷水同时入锅 。
2、排骨体积比较大需要较长时间的加热，所以用热水锅加热会出现内部不熟而外部过熟的现象 。
3、排骨如果放在沸水中加热则外面会立即收缩，内部的学和腥味很难排除，所以必须从冷水开始加热，中途翻动数次，使其均匀的受热 ， 沸腾时及早捞出不可过热 。