1、将猪肉切成小块，在热水中过一遍捞出 。
2、在锅中加入油、红糖和水，倒入五花肉及佐料加水炖煮40分钟 。出锅浇上卤汁即可 。
3、红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间 ， 香甜松软，营养丰富 ， 入口即化 。
【最简单的红烧肉做法】4、红烧肉在我国各地流传甚广 ， 做法多达二三十种，具有一定的营养价值 。

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