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1、排骨清洗干净，凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻 。

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2、将煮过的排骨捞出控水，然后排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水，大火煮开，用勺子撇去表面浮沫 。

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3、盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右，煮到40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中，出锅时加入盐调味即可 。
【清炖排骨的做法及配料 清炖排骨的做法】

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