参考文献：
[1] 王万水 ， 王丽萍 ， 庞瑞发.腌菜中亚硝酸盐含量变化的研究[J].齐齐哈尔医学院学报 ， 2002,23（5）561-562.
[2] 刘文丹 ， 何萍 ， 陈云香 ， 等.维生素C对市售酸腌菜中亚硝酸盐的影响研究[J].大理学院学报 ， 14（10）：68-70.
【癌症|酸菜能诱发癌症？长期吃酸菜，对健康是好是坏？本文一次性说清楚】（文中部分图片来源网络 ， 版权归原作者所有 ， 在此对图片作者表示感谢 ， 如您发现有任何侵犯您版权的情况 ， 请联系我 ， 我将删除 。 ）

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