油炸东西起大量泡沫是什么原因 _知识经验

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1.换不易起泡的油。可以用基本不含不饱和脂肪酸的油脂提炼。不饱和脂肪酸易吸潮，是优良的表面活性剂，能使水油乳液溢出，造成彩色泡沫塑料。但是炼油已经基本去除了不饱和脂肪酸，所以基本不存在这种情况。
2.换机油。如果长期用油，就不能再用了，会起泡沫，对身体不好。
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