孜然炒鱿鱼的做法 孜然鱿鱼的做法大全家常


孜然炒鱿鱼的做法 孜然鱿鱼的做法大全家常

文章插图
1、方法一:食材:鱿鱼(已洗净)、姜丝、熟白芝麻蒜蓉辣椒酱、孜然粉 。将鱿鱼放在案板上切开 。接着 , 将切好的鱿鱼下入清水锅中 , 加适量的料酒 。焯开捞出 , 控干水分 。起锅倒油烧热 , 下入姜丝炝锅 。下入焯好的鱿鱼 , 加适量的盐 。调味翻炒翻炒 。然后 , 加适量的蒜蓉辣椒酱 。加适量的白糖 。加适量的蚝油 。再次翻炒翻炒 , 盛出 。
【孜然炒鱿鱼的做法 孜然鱿鱼的做法大全家常】2、方法二:鲜鱿鱼1只 , 白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量 。将鱿鱼剪开 , 把墨囊取出 , 剥下皮 , 剪去内脏并冲洗干净 。将鱿鱼切成花刀片 , 放在沸水中焯一下 , 捞出沥干 。锅中放油烧热后 , 放入葱末、姜片炝锅后 , 倒入鱿鱼快速翻炒 , 再放入白醋、料酒、孜然 , 将鱿鱼炒熟透 。
3、方法三:鱿鱼、芝麻 调料:料酒 食盐 辣椒粉 孜然粉 蚝油 酱油(蒸鱼豉油) 辣酱 。鱿鱼去掉肚子里的东西 , 将外衣揭掉 , 洗干净即可 。切成鱿鱼丝 。放在碗里 , 加入料酒和盐腌制十分钟 。锅内放油 , 下如鱿鱼丝翻炒 , 同时加入调料翻炒均匀 。