304食品级不锈钢不可以放进微波炉 。在电磁学中,不锈钢是导体 , 它会产生电磁屏蔽,由于这个原因,不锈钢容器内的食物便感受不到微波炉的电波,食物很难被加热 , 甚至根本不能被加热 。再者,不锈钢在微波炉中会产生大量涡流,涡流就能产生大量的热量,但是这个热量并不能传递到食物上,只保留在不锈钢容器上 。
不锈钢餐具注意事项:
【304食品级不锈钢可以放进微波炉吗?】1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等 , 因为这些食品中含有很多电解质 , 如果长时间盛放 , 则不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有害的金属元素被溶解出来 。
2、切忌用不锈钢锅煲中药 , 因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分 , 特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效 , 甚至生成某些毒性更大的络合物 。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤 。因为这些物质都是强电解质 , 同样会与不锈钢起电化学反应 。
4、不能空烧 。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低 , 传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落 。
5、要保持炊具的清洁 , 经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净 , 保持炊具干燥 。
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