老人骨折吃什么恢复快毕连涌 老人骨折吃什么恢复快


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随着年龄增大,身体各方面机能下降,腿脚也不灵便,骨质疏松、骨折的发生率也随之增加,那么,老年人骨折后吃什么恢复快呢?骨折后的进补原则骨折后的进补,需根据骨折的不同时期,配以不同营养物质,促进血肿吸收和骨骼生长 。
1.骨折早期 1-2周内,骨折处,肿胀瘀血严重,经络不通;此时,宜食活血化瘀、行气消散的食物,如三七、山楂、韭菜等 。饮食应清淡,多吃蔬菜、水果、蛋类、豆制品、鱼汤、瘦肉等,忌辛辣、燥热、油腻食物,以免加重出血和肿胀 。
2.骨折中期 2-4周内,此期,主要以止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主,需补充高营养食物,促进骨痂生长,如排骨汤、羊骨汤、牛排骨汤、鸡汤、炖水鱼等,适当补钙 。
3.骨折后期 5周以上,此期,骨痂生长较平稳,饮食以促进骨痂更牢固生长,舒经活络为主;此期饮食无所禁忌,继续补充高钙高蛋白食物,如老母鸡汤、猪骨汤、鸡蛋、牛奶、黑豆、人参等 。
月季花排骨汤配方:月季花5朵,小排骨500克,花生仁50克,红枣15枚,生姜片 。
做法:将上述原料一并放入锅中,加清水,炖煮2小时,调入食盐、鸡精、葱花即可食用 。
功效:活血化瘀、止血止痛 。适用于骨折早期,伤处疼痛、血瘀肿胀、贫血等症 。
猪骨黄豆汤配方:猪骨头1000克,黄豆500克,鲜蘑菇80克、生姜片 。
做法:上述原料一并放入锅内,加清水炖2小时,调味即可食用 。
功效:去瘀生新,益血健骨,补脾利湿 。适用于骨折中期,骨痂生成,疼痛减轻等症 。
当归黄芪炖鸡配方:当归15克,黄芪20克,鸡肉250克,红枣10枚,生姜片 。
做法:上述原料一并放入砂锅内,炖2小时,调味即可食用 。
功效:补益肝肾、调养气血、强壮筋骨 。适宜骨折后期 。
鸽蛋益寿汤配方:鸽蛋4只,黄精、龙眼肉、枸杞各10克,冰糖15克 。
做法:将黄精、龙眼肉、枸杞放入锅内,加清水煮沸,再改用小火煎15分钟,敲入鸽蛋,放入冰糖,煮熟即可 。每天吃1次,每次吃2个鸽蛋 。
功效:补肝肾、益气血、壮骨强筋 。适用于骨折后期骨折愈合较慢、体弱无力等症 。
骨折的饮食宜忌1.宜多吃含钙的食物,如排骨、脆骨、虾皮、蛋、豆类及豆制品、奶类、鱼类、贝类等 。
2.宜补充足够的蛋白质,如牛奶、鸡蛋、鸡肉、瘦肉、鱼、豆制品等 。
3.宜多吃新鲜的蔬菜水果,如苋菜、香菜、芹菜、柑橘、核桃、苹果等,既补充维生素,又使得补而不滞 。
4.宜多进食含维生素A、D丰富的食物,如动物肝脏、奶类、鱼肝油、蛋黄、胡萝卜等 。
5.宜注意饮食中的钙磷比例,补钙的同时注意补充磷,乳类、肝、猪肉、鱼、鸡、蛋等食物中磷含量较丰富 。
6.宜多吃含锌、铜丰富的食物,以利于骨折的修复,可选贝类、肉类、谷类等 。
7.骨折必伴筋伤,骨折后期宜多吃补肾强筋食品,如核桃、栗子、里脊肉、虾、韭菜、枸杞子、猪腰、羊肉、牛肉等;筋由肝所主 。依血得养,故益肝养血滋润之品,如猪肝、红枣、鸡肉、枸杞子、葡萄、荔枝等均宜适量服食 。
8.骨折早期淤凝气滞,淤血易化热而出现全身症状,因此骨折早期忌食辛辣刺激和温热燥烈食物,如辣椒、咖喱、羊肉等 。
9.骨折后淤血不去则新骨不长,血喜温而恶寒,因此骨折后忌食过于寒凉的食物,如冷饮、生梨等,酸性收敛不利于淤血化散,故梅子、话梅、白醋等酸性食物也不宜进食 。
10.骨折是一个全身性疾病,尤其是损伤严重者,而且骨折后活动量减少也会使消化功能减弱,油腻煎炸食品难以消化,自属不宜 。
11.骨折后要静养,忌刺激,因此咖啡、浓茶、烈性酒均为禁忌 。
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