爆炒嫩茄怎么做

1、主料：茄子500克。
2、辅料：葱花适量、姜2片、花椒粉适量、盐适量。
3、做法：
　?。?）茄子洗净切成细条。
　?。?）锅热放入葱姜炒出香味。
　?。?）下入茄子翻炒至茄子变软。
【爆炒嫩茄怎么做】　?。?）加入盐和少许、花椒粉，翻炒均匀即可。