1、原料:湘西腊肉腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽 。
2、湘西腊肉腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片;
3、青蒜洗净去根切段 , 干红辣椒掰小段;
4、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒;
5、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明;
6、倒入少许生抽 , 炒匀后倒入青蒜 , 关火;
【湘西腊肉怎么做】7、将青蒜翻炒均匀即可 。
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