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1.材料:鲜鱼2条，水1升水 ， 盐3汤匙，醋2汤匙，植物油2-3汤匙 。
2.取出鲜鱼内脏，洗净鱼肚 ， 将整条鱼冲洗干净，切掉鱼鳍、头尾，将鱼切成1.5厘米左右的薄片 。取一个深碗，将盐倒入碗中，倒入一升水，用筷子搅拌，直到盐完全溶解 。
3、将鱼放入准备好的盐水中，让盐水没过鱼，放在温度适宜的房间里四个小时 。在此期间 ， 需要将鱼多次压入盐水中，并翻转鱼 。
4.四小时后倒掉盐水 。将半升纯净水和醋混合，倒入鱼中 ， 大概十到十五分钟 。鱼沉入水中后，可以试试盐度 。如果鱼看起来不够咸 ， 把它放在盐水里几个小时 。
5.把碗里的醋水倒掉，把鱼捞出来放在玻璃缸里，把植物油倒进缸里，摇匀盖好 ， 就做好了 。
【盐鱼的做法大全家常菜】以上解释了咸鱼的做法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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