1、买新鲜的蔬菜 。新鲜的蔬菜富含其本身具有的营养 ， 变质及腐烂的蔬菜营养流失，并且食用后对人体不健康 。
【关于买菜煮饭的几个问题】2、提前准备好用料 。可以节省煮饭过程中的时间，不会因为缺少某种用料影响菜品 。
3、炒菜要注意时间 。避免炒青菜用时过长 ， 没有口感 。防止肉制品过生，不能食用 。
4、及时关闭火源 。煮饭后一定要记得关火，避免不必要的意外发生 。

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