1、先洗净外表部分，摘去附着物 。
2、将猪腰子剥去里面的薄膜，剖解开来，剔除猪腰的筋，切成所需的片或花，再用清水漂洗一遍，捞起沥干 。
【洗猪腰的方法】3、猪腰用烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍 ， 就可以去膻臭味 。
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2、将猪腰子剥去里面的薄膜，剖解开来，剔除猪腰的筋，切成所需的片或花，再用清水漂洗一遍，捞起沥干 。
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