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【毛驴肉上火吗】毛驴肉不上火，是一种营养价值特别高的肉类食材，平时可以炖汤 。
驴肉，是指驴的肉 ， 它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉 。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬 。
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