文章插图
1、莴笋一根
2、莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用
3、炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅
4、下入莴笋片翻炒几下
5、加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀
6、下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅
7、莴苣钾含量大大高于钠含量 ， 有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌 。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
【炒窝芛的做法】8、莴苣含有多种维生素和矿物质 ， 具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利 。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌 。

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