酒店资源管理的内容包括


酒店资源管理的内容包括

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1、服务员操作层 。
通过服务员的服务反映酒店的整体素质 。因此,服务人员要根据岗位责任制,明确自己的职责范围、服务程序、服务质量标准、服务技能和理论知识,对主管(领班)负责 。
2.监督层 。
主管(领班)主要负责安排日常工作 , 监督本团队服务员的服务工作 , 随时检查其服务是否符合酒店的服务质量标准 。
领班要亲自参与服务工作,做服务现场的组织者和指挥者,做酒店良好形象的门面,做树立酒店形象的硬指标 。
3.部门管理 。
部门经理主要负责本部门人员的分工、领导、指挥和监督 。同时还负责制定本部门的工作计划,向上一级汇报本部门的工作 , 确定本部门的经营方针和服务标准 , 以获得最大的经济效益 。
作为部门经理 , 你不仅要有组织管理、管理培训的能力,还要熟悉部门的服务标准和流程,还要有实际工作经验和一定的服务技能 。部门经理对总经理负责 。
4、总经理决策层 。
【酒店资源管理的内容包括】酒店总经理主要负责制定企业的经营方针,识别和寻找酒店的客源市场和发展,需要统一的管理原则来维持酒店的运营 。
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