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芡实想必大家对于它也是不再陌生了吧,芡实也确实是好东西,可是,对于芡实的食用还是合理的食用比较好,那么芡实到底怎么吃,芡实的功效与作用又是怎么样的呢,下面就让我们来看看吧!芡实的基本介绍芡实为睡莲科的一种,主要产于我国的湿地地带,果实的成熟与秋冬季节,采摘后去除果皮取其中的种子洗净,可食用 。
古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物 。
功能主治 芡实的主要的药用功能是补肾补脾,治疗遗精,小便失禁以及腹泻 。
芡实性味甘、涩、平 。归脾、肾经 。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能 。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下 。
补脾止泄【芡实的功效与作用 芡实的功效与作用点】 主治腰膝痹痛,遗精,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻等病症 。
防止衰老芡实中有比较丰富的淀粉成分,可以给我们的身体提供足够的热量,芡实中还含有多种的维他命和碳物质 。点击蓝字了解更多抗衰老小常识:气血不足如何调理女人这样吃活血养颜抗衰老
临床应用治疗慢性前列腺炎 芡实、熟地、金樱子各15g,覆盆子、仙灵脾、锁阳各12g,五味子、山萸肉、刺猬皮各10g,制首乌30g,随证加减,水煎服,治疗肾阳损伤型慢性前列腺炎,效果良好 。
治疗男性疾病 锁阳、芡实、沙苑蒺藜、莲须、金樱子各31g,煅龙骨、煅牡蛎各21g,知母、黄柏各15g,水煎服,每日1剂 。
治疗带下症 白术、苍术、薏苡仁、山药各30g,芡实、乌贼骨各15g,杜仲10g,茜草8g,随证加减,治疗白带60例,其中痊愈45例 。
芡实的选购芡实呈类球形,有的破碎成小块 。完整者直径5-8毫米;表面有棕红色内种皮,一端黄白色,约占全体1/3,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色 。质较硬,断面白色,粉性 。无臭,味淡 。
以没霉味,没酸酸臭,没硫磺味的最佳;以颗粒完整,饱满均匀,断面色白粉性足无碎屑、泥杂,身干不蛀者为佳 。其中又以南芡实(圆芡)为佳 。
芡实的存储 置通风干燥处,防蛀 。
芡实的食用方法暗紫色(暗红)的是成熟透芡实米的皮的颜色,去了皮,是粉白色的,要慢火煲久点 。黄色的是嫩芡实米的颜色,容易煮熟 。吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到充养身体的作用 。
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