槐树花有毒吗槐树花的做法

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1、无毒。槐花主要分为金合欢、国槐、国槐。我国种植国槐的历史悠久，食用国槐的习惯代代相传。按照人们的生活习惯，洋槐花是可以放心食用的，因为长期以来，洋槐花中毒的事故很少。槐米和槐花糕都是人们熟悉的日常吃法。中医书《本草纲目》也记载：“槐花食药两用。”没有提到槐花的毒字。
2、现代医学研究表明，槐花中含有芦丁(芦丁)、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，但槐花中没有毒性物质。所以洋槐花没有毒，一般人可以放心食用。
3、但需要注意的是，虽然各种国槐都无毒，但只有国槐可以食用。槐花晒干后多用作中药，槐花呈紫红色，营养价值低，多作为观赏植物。
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