奶粉结块不溶解怎么回事

1、可能是受水温水质的影响,冲奶粉的水温和搅拌不好就会引起奶粉不溶解结块 , 比如水温过高的话,容易引起奶粉中的蛋白质变质,导致奶液中出现变性蛋白颗粒,最好把温度控制在40-50度最好,如果看见奶瓶中有不溶解的疙瘩,不用太担心,是可以喝的不会对身体造成伤害 。
【奶粉结块不溶解怎么回事】2、可能是配方奶粉特性,有一些奶粉在配方中添加了一些含量高的活性物质,比如活性益生菌、优质DHA等,为了保证它的活性大多采用干法混合到奶粉中,就会出现溶解比较慢的情况,但是这是一个正常的现象,丝毫不影响奶粉的质量 , 可以放心喝 。
3、可能是没有添加麦芽糊精,奶粉中的麦芽糊精可使奶制品体质膨胀、速溶、不结块,但是有些厂家为了降低生产成本提高经济效益,就没有在奶粉中添加这一成分,所以有时候冲起来就会发现溶解速度比较慢 。