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步骤1
食材：榨菜丝80克、瘦肉100克、年糕300克、小葱2根、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、酱油1克、料酒1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克
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步骤2
瘦肉切丝，加入淀粉、料酒、盐，抓匀，腌制备用 。
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步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
蒜切末 。
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步骤5
姜切末 。
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步骤6
热锅倒油，油温5成热，下蒜、姜，爆香 。
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步骤7
放入肉丝，炒至变色，加榨菜丝，炒匀，调入酱油、胡椒粉，炒匀 。
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步骤8
倒入200毫升清水、年糕，煮5分钟 。
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【榨菜年糕怎么做 榨菜年糕汤的做法大全】步骤9
收汁后，撒葱花即可 。
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